Cocina creativa española.
Cocina internacional con ambiente familiar. Especialidad berenjena con bacalao.
Nouvelle cuisine: escargots con setas shiitake en crema de brandy, carpaccio de atún y platos fuertes como chuletas de cordero en infusión de romero, exquisito risotto de camarones y calabaza.
Atendido por gente vibrante y cool.Churrascos con majado de viandas coronado con camarones al ajillo y SALsa de setas y vino tinto.
Bonita vista al mar Caribe y al Yunque.
Ubica en área de piscina. Popular ensalada de la casa: palmitos y vinagreta de frambuesa.
Lo frecuentan Chayanne y Fernando Allende; ha venido Mariah Carey. Del menú: risotto de langosta, con toques de azafrán; Pollo Avocado, refrescante, salpicado de nueces y vinagreta mandarina.
El salón más casual del hotel con vista al campo de golf. Filete de salmón, mero en salsa de parcha y aclamado chillo frito con mojito isleño con tostones.
Pub con ambiente relajado. Menú ambicioso: variedad de ensaladas –griega y de atún- pastas con mariscos, hamburguesas creativas, pescados, churrascos.
Pinchos de pescados con mojito agridulce de mango, jugo de limón fresco y jengibre.
Menú internacional y platos boricuas: pechugas rellenas de amarillos y envueltas en tocineta.
Filete de mero en salsa de piquillo, filete de salmón con guiso de garbanzos, chuletas can can en glaseado de tamarindo.
Combo Plater, chicharrones y queso frito con dip de piña. Desde una sopa de pollo hasta Shrimp Jambalaya.
Chef José Parrilla prepara Cordero a la Naranja, chalotes caramelizados con balsámico, vegetales salteados con nueces y mantequilla.
Ensalada Blue, queso Castello, tres pimientos y nueces caramelizados.
Sabores muy cuidadosos y gran servicio en ambiente alegre. Famoso dorado a la parrilla servido con tortas de frijoles negros y compota de cebollas a l’orange.
Amplia selección de ensaladas, sándwiches y hamburgers.
Costillas de cerdos glaseadas de piña y guayaba con ensalada de repollo oriental y maní tostado.
Al aire libre. Música de avanzada y DJ alternativos. Mariscos a la parrilla, ensalada hi mahi, pinchos de camarones con glaza de ron, tripletas y ect.
Turisteo,playa. Variedad de sándwiches, en saladas y pizza. Barra con frozen piña colada, daiquirí y frape de frutas.